Kawa w Albanii jest tylko dobra lub bardzo dobra

Kawa to integralna część kultury Albanii. Tu nawet nie daje się łapówek, ale wręcza się pieniądze policjantom, czy urzędnikom "na kawę" . Każdy Albańczyk, podobnie jak Włoch,  zaczyna dzień  od filiżanki mocnej, aromatycznej kawy, którą można wypić zarówno w domowym zaciszu, jak i w jednej z licznych kawiarni. Albańczycy przywiązują ogromną wagę do jakości kawy, co sprawia, że albańska kawa uchodzi ona za jedną z najlepszych w Europie. Ale skąd wzięła się ta miłość do kawy i jak możemy przenieść ten standard do naszych domów?

Skąd się wzięła albańska miłość do kawy?

Historia kawy w Albanii sięga okresu Imperium Osmańskiego, kiedy to kawa dotarła na Bałkany. Od tego czasu kawa stała się integralną częścią codziennego życia Albańczyków. W miastach, takich jak Tirana czy Vlora, kawiarnie znajdują się niemal na każdym rogu, a picie kawy stało się rytuałem, który zbliża ludzi. To tutaj spotykają się przyjaciele, rodzina i biznesmeni, aby omówić sprawy życia codziennego przy filiżance espresso lub macchiato. Uwaga, w niektórych kawiarniach niezrozumiała dla obsługi  może się okazać prośba o  americano, cappucino, czy latte :)

Kultura picia kawy w Albanii opiera się na dążeniu do perfekcji. Kawa musi być świeżo zmielona, odpowiednio zaparzona i serwowana w niewielkich filiżankach, które podkreślają jej intensywność. Albańczycy są niezwykle dumni z jakości swojej kawy i chętnie dzielą się tym dziedzictwem z odwiedzającymi kraj turystami. Naszym zdaniem kawa w Albanii jest lepsza niż we Włoszech, ale oceńcie to sami

Jak mieć taką dobrą kawę po Przylocie do Domu?

Po wizycie w Albanii wiele osób marzy o tym, aby móc cieszyć się tak dobrą kawą również po powrocie do domu. Aby uzyskać przynajmniej namiastkę tak dobrej kawy, warto zainwestować w: 

1. Wybór ziarna kawy:

   Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniego ziarna kawy. Albańczycy najczęściej wybierają kawę o intensywnym smaku, z lekko czekoladowymi nutami. Szukaj ziaren o średnim lub ciemnym stopniu palenia, które dadzą bogaty i głęboki aromat. Możesz też rozważyć zakup kawy bezpośrednio w Albanii podczas swojej podróży, aby mieć pewność, że otrzymasz produkt najwyższej jakości. W okolicach bazaru we Vlorze jest kilka dobrych palarni kawy

2. Młynek do kawy:

   Do przygotowywania doskonałej kawy niezbędny jest dobry młynek. Warto zainwestować w dobry młynek do kawy, który pozwoli na mielenie ziaren tuż przed zaparzeniem. W Albanii powszechnie używa się młynków ręcznych lub elektrycznych z możliwością regulacji stopnia mielenia. Świeżo zmielona kawa pozwoli wydobyć pełnię smaku i aromatu.

3. Ekspres Kolbowy:

   Miłośnicy dobrej kawy używają ekspresów kolbowych. Ten typ ekspresu pozwala na przygotowanie klasycznego espresso – bazy dla większości kaw serwowanych w Albanii. Ekspres kolbowy umożliwia kontrolę nad każdym etapem zaparzania, co pozwala na uzyskanie idealnej filiżanki kawy, o odpowiedniej intensywności i kremowej piance na wierzchu.

4. Technika Zaparzania:

   Albańczycy przykładają dużą wagę do techniki zaparzania. Ważne jest, aby używać odpowiedniej ilości kawy (najczęściej około 7-9 gramów na filiżankę espresso) oraz dobrze ubić kawę w kolbie przed zaparzeniem. Woda powinna mieć odpowiednią temperaturę (około 90-95°C), a czas ekstrakcji powinien wynosić około 25-30 sekund. To pozwoli uzyskać espresso o bogatym smaku i aksamitnej konsystencji.

Podsumowanie

Kawa w Albanii to nie tylko napój – to sposób na życie, który łączy ludzi i pozwala cieszyć się chwilą. Jeśli po powrocie z Albanii chcesz nadal cieszyć się taką kawą w domu, pamiętaj o kilku kluczowych elementach: wybierz dobre ziarna, zainwestuj w młynek do kawy i ekspres kolbowy, a także zwróć uwagę na technikę zaparzania. Dzięki temu każdego dnia będziesz mógł delektować się filiżanką doskonałej kawy, przywołując wspomnienia z podróży do Albanii.